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这些黄瓜谣言,植物学家都看不下去了

  每到黄瓜大量上市时,一些有关黄瓜的谣言就多了起来。对此,记者采访了中国科学院植物研究所植物学博士史军。

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  谣言1

  水果黄瓜是转基因食品

  在中东以及欧洲很多国家,一直都食用水果黄瓜,只是过去中国消费者没见过,所以导致水果黄瓜受到非议。目前,我国市场上没有转基因黄瓜。

  谣言2

  顶花的黄瓜打过激素

  其实,黄瓜花在完成传粉、授粉后,可以不马上脱落。为防止幼小的果实脱落,种植者会在其果柄部位涂抹防落素,这种植物激素不会影响人体健康。如果这种植物激素不小心抹到了花朵上,就会使花朵更紧密地黏附在黄瓜顶端,或者干脆就不脱落了。这些植物激素用量不会很大,不会作用于人体,不用过于担心。

  谣言3

  直黄瓜喷了药,弯黄瓜才是天然的

  在自然条件下,黄瓜是可以长成直的,也可以长成弯的。除了品种,主要取决于生长条件:当温度、光照、水量、施肥适宜时,植株生长旺盛,直黄瓜的比例就高。后来,科学家发现,使用植物生长调节剂可以减少弯黄瓜的比例,但并不影响黄瓜的安全性。

  谣言4

  吃黄瓜减肥、抗肿瘤

  黄瓜热量低,每天只吃黄瓜确实可以达到减肥的目的,但同时也破坏了人体正常的生理代谢机制,会带来其他健康问题,比如营养不良、脱发等。

  有传言称,黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫的功能,能达到抗肿瘤目的。其中,葫芦素B已被开发成为抗肝癌药物。葫芦素C与葫芦素B具有相似的结构,只是通过吃黄瓜难以获得一定量的葫芦素C,并且对它的研究也比较少。(编辑:胡苏 责编:梁丽君 三审:张文凯) 返回衡阳全搜索首页>>

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